 |
| chleb ziarnisty razowy |
 |
| chleb ziarnisty z oliwkami suszonymi pomidorami, razowy |
Postanowiłąm tym razem napisac rezepturę tak aby było łatwo i tak aby Was zachęcić.
Przepis na drożdżach aby nie bać się eksperymantowania z zakwasem.
Chleb na pierwszym zdjęciu to chleb razowy z ziarnami,
Chleb na drugim zdjęciu to chleb razowy z ziarnami oliwkami suszonymi pomidorami.
Przepisy są identyczne, po prostu do drugiego dodajecie kilka oliwek i suszonych pomidorów :)
Składniki:
1. 6 szkalnek mąki razowej ( użyłam pszennej, nie lepi sie tak do rąk :) )
2. 1 szklanka siemienia lnianego
3. 1 szklanka słonecznika
4. 900 ml letniej wody
5. 2 łyżeczki suszonych drożdży ( używam tylko takie i tylko takie polecam, oetkera najlepiej)
6. 2 łyżeczki soli
7.1 łyżeczka cukru
*8. łyżka kurkumy
*9. 5 suszonych pomidorów, pokrojonych
*10. 10 oliwek pokrojonych w talarki.
Sposób:
1. W 900 ml letniej wody, nie zimnej, rozpuść suszone drożdże z cukrem, odstaw na 10 min, na czas wyrabiania.
2. Do wysokiej miski wsyp: mąkę, słonecznik, siemnie lniane, sól, * dodatki, wymieszaj razem.
3. Dodaj wodę z drożdżami i cukrem, ugnieć, zagniataj aby wszystko się połączyło. ciasto nie może być twarde. Jeśli takie będzie dolej wody. Ma być raczej luźniejsze.
4. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1 h do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
5. Po godzinie przełóż ciasto do dwóch blaszek (keksówki najlepsze, wysmarowane tłuszczem a moja wersja wyłożone papierem do pieczenia), przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia również na ok 1 h.
6. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni, chleby piecz okoo 35 min, aż sie zarumienią.
7. Po wyjęciu z piekarnika wyjmij chleby z blach aby spokojnie odparowały.
8. nie krój chleba ciepłego, będzie się rozpadał.
GOTOWE SMACZNEGO!!!
P.s. Pamiętaj ,że chleb powinien urosnąć, kiedy proces wyrastania nie wychodzi, chleb nie roś nie, raczej się nie uda. więc czasami lepiej poczekać dłużej aby wyrósł.
I jak komuś się udało?
Ktoś się odważył?
Ktoś zrobił 1 raz?
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz