Buraczki ze szpinakiem baby, cieciorką i łososiem wędzonym

Bardzo lubię takie obiady. I bardzo lubię takie kombinacje!
Hm ciekawe ilu z was lubi tak jak ja?
Potrawa i na ciepło i na zimno.
Moja wersja była na ciepło, ponieważ ja najbardziej lubię posiłki na ciepło.
Natomiast kompozycja ta jak najbardziej nadaje się na zimno. I gdybym wykonała ją na zimno wyglądałaby o wiele bardziej ciekawie i zachęcająco. I jakże inaczej smakowałaby.

Składniki:

- 150 g cieciorki
- 150 g szpinaku baby świeżego
- 100 g łososia wędzonego na zimno
- 2 ugotowane na parze małe buraczki
- plaster sera favita
- 2 łyżki śmietany
- sól pieprz do smaku
- 3 -4 suszone pomidory
- 1/3 pęczka pietruszki

Sposób na ciepło:

1. Wrzucamy na parę szpinak, gotujemy na parze około 5-7 min.
2. Następnie podgrzewamy na parze: cieciorkę, pokrojone w kawałki buraczki,i łososia.
3.Wszystkie ciepłe składniki wrzucamy do miski i mieszamy z sosem , który robimy z:
plastra favity (a'la feta), śmietany, pokrojonych w kawałki pomidorów, pietruszki posiekanej i soli i pieprzu(soli mało feta jest słona) do smaku. Sos się rozpuści pod wpływem ciepła.
4. Wymieszane jest już gotowe:)

Sposób na zimno:

1. Kroimy buraczki w kostkę i mieszamy z ciecierzycą, szpinakiem, łososiem.
2. Następnie wszystko mieszamy z sosem,który robimy z:
pół plastra pokruszonej  favity (a'la feta), śmietany( dajcie 3 łyżki) , pokrojonych w kawałki pomidorów, pietruszki posiekanej i soli i pieprzu(soli mało feta jest słona) do smaku.
3. Gotowe!

SMACZNEGO!