Krem z dyni

Franką dyni nie jestem. Nie byłam nie będę. Arbuzy i melony to też nie moje marzenie. Ale moi domownicy lubią bardzo.

Przygotować z dyni można bardzo wiele. Placki zupy kremy ciastka chutneye itd. Jest łatwa w obsłudze,wdzięczne warzywo. Uważam jednak, że bez odpowiedniego doprawienia krem jest i stanie sie zupełnie bez wyrazu. Mdły nijaki. Zatem warto troche urizmaicić. Można dodać imbiru,troche miodu a i laska wnaliowa też odpowiednia. Dobrze nada sie i wędzona papryka,i po prostu śmietana kwaśna ze szczpiorem.

Produkujcie swoje własne kompozycje!

Co potrzebne:

2 kg dyni

1 marchew

2 cebule

2 ząbki czosnku

3 -4 szklanki bulionu drobiowego

sól

pieprz

Tymianku pol łyżeczki

Rozmaryn pol łyżeczki

Cumin mieliny pol łyżeczki

2 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

1.Dynię obieramy( mozna uprzednio cała upiec w piekarniku ok 20-30 min w temp 170 stopni), usuwamy pestki, kroimy na kawałki. Marchew, cebulę i czosnek obieramy, marchew i cebulę kroimy na mniejsze części. 2.Wszystkie składniki przekładamy do garnka z grubym dnem, dodajemy  maslo i oliwę z oliwek i podsmażamy, stale mieszając przez mniej więcej 5-7 minut.

3. Pod koniec smażenia dodajemy przyprawy,takie na jakie macie ochote. mozna ta opcje pominąć,i dać tylko sól i pieprz. Ja dodalam:kumin mielony,tymianek i rozmaryn,sól pieprz.

4.Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie warzywa powinny być miękkie. 

5.Całość rozdrabniamy blenderem, aż zupa nabierze konsystencji kremu. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku jesli jeszcze zajdzie potrzeba.

6. Mój krem jest bez śmietany ale i ze śmietaną będzie boskie!

SMACZNEGO!!!