Zupa krem z dyni

Ja dyni nie lubię.
Ale domownicy tak. Więc zupę krem zrobiłam Im. smakowało:)
Przepis od męża z kwestia smaku.
Polecam, podobno smaczna z uwagi na dodatki warzywne, i na to,że wszytsko pieczone.
Poza tym dośc łatwa, upiec zblenderować i jeść :)

Składniki

1.1200 g dyni (zważonej przed obraniem)

2.5 pomidorów

3.1 cebula

4.4 duże ząbki czosnku (w łupinach)

5.500 ml bulionu

6.2 łyżki oliwy

7.60 ml śmietanki kremówki 

8.przyprawy do smaku:1/3 łyżeczki soli, 1 łyżeczka kurkumy, po 1/2 łyżeczki suszonego oregano, mielonej ostrej papryki i kminu rzymskiego, szczypta pieprzu

 

Sposób przygotowania:

 

 1.Piekarnik nastawić na 190 st C. Dynię pokroić na kawałki, pomidory przekroić poziomo na pół, cebulę przekroić na pół (zostawić zewnętrzne łuski). Dynię, pomidory (rozcięciem do góry), cebulę i czosnek wyłożyć na blachę piekarnika i piec 70 minut.

2.Przygotować upieczone warzywa: z dyni usunąć nasiona i skórkę, pokroić na mniejsze kawałki. Pomidory obrać ze skórki, cebulę i czosnek obrać z zewnętrznej warstwy.

3.Warzywa wraz z sokiem włożyć do pojemnika stojącego blendera, dodać bulion, oliwę, śmietankę oraz przyprawy i dokładnie zmiksować. Przelać do garnka i zagotować. Podawać z kukurydzą i chili lub fetą i pietruszką :)

SMACZNEGO!!!