Pęczak zdrowy i pyszny, jedzmy kasze!

Zapomniałam zupełnie o pewnej kaszy, kaszy pęczak. Nie pamiętam kiedy jadłam, dobrych parę lat. Przypomniałam mi o pęczaku Agie:) za co dziękuję, serdecznie.

I Ci co kasze lubią jeść wiedzą,że kasze są baaaardzo zdrowe, zdrowsze od ryżu i od ziemniaków. A rodzina kasz jest dość duża. Wiemy tez ,że kasze można na różne sposoby, ja zrobiłam z tego co pod ręką było:)

zanim podam dwa przepisy, to słów parę o kaszy pęczak:)

Kasza jęczmienna - reguluje trawienie i jest najpopularniejsza w polskiej kuchni. Otrzymuje się ją z jęczmienia. W zależności od stopnia rozdrobnienia ziaren wyróżniamy:

pęczak, kaszę grubą, średnią i drobną oraz perłową. Są one dobrym źródłem witaminy PP (niacyny), która skutecznie obniża poziom cholesterolu we krwi, rozszerza naczynia krwionośne i poprawia wygląd skóry. Warto je polecić przy kłopotach z cerą oraz hipercholesterolemii. Kasze jęczmienne mają ponadto dużo rozpuszczalnego błonnika, dzięki temu zapobiegają zaparciom, wzdęciom i bólom brzucha towarzyszącym zaburzeniom trawienia.

no i co zrobicie?

Kaszę można potraktować jako danie główne jako kolację jako dodatek czy też zamiast ryżu do sałatek itd

Ja zrobiłam najpierw wersje bez mięsa, zostało mi pół i na drugi dzień dodałam mięso i dwa inne produkty, i był kompletnie inny pyszny obiad. Ileż kombinacji daje nam ten pęczak,że ho ho:) 

Pęczak z kabaczkiem i kurczakiem 

Obiad pęczakowyI, baza:)

Pęczak z kurczakiem, obiad II

składniki, dodałam swojej oliwy z tymiankiem i papryczka chilli

Pierwszy:

Składniki I:

* Kasza pęczak 1szkl

*10oliwek czarnych , pokrojonych w talarki

*1szalotka

* 1/3kabaczka,można zastąpić cukinią

*Sól,pieprz

* Czubrica bułgarska, wg.uznania, ok.1 łyżeczki

*  Kumin rzymski, sypany,szczypta

*Garść rukoli

* Oliwa z oliwek-smakuje świetnie smakowa oliwa, ja użyłam swojej produkcji z: papryczką chilli i tymiankiem

pęczak z kurczakiem

Drugi obiad, składniki II :

* składniki I

+

*100g kurczaka

*50ml kremówki

*100ml soku pomidorowego

mieeeeszamy składniki

Sposób przygotowania:

1. Kaszę gotujemy,wg. instrukcji na opakowaniu.

2.Cebulę czosnek kabaczek kroimy/siekamy. smażymy na patelni.

3. Doprawiamy przyprawami do smaku.

4.Kroimy oliwki, wrzucamy mieszamy.

5. Szarpiemy rukolę, wrzucamy.

6. Wszystko mieszamy i zajadamy.

drugi obiad,przygotowanie:

1. Smażymy kurczaka, dolewamy soku pomidorowego i kremówki, dusimy z 3 min.

2. Mieszamy z wczorajszą bazą.

p.s. kurczaka można zastąpić łososiem, szynką, polędwiczką wieprzową itd:)

SMACZNEGO!!!!