Bezmięsny.
Z warzywami.
I szybciutki.
Bardzo polecam!
Co do kombinacji i dodatków, dowolność całkowita.
Mnie bardzo kusi by wrzucić tam krewetki ale z kim w mym domu ja to zjem...:)
Składniki:
• ok 250 g pieczarek
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz, kurkuma
• 1 papryka czerwona
• 1 duża cebula
• 6 jaj
• 1/2 ząbka czosnku
• 1 cukinia, pokrojona cieńko
• 1 kulka (125 g) mozzarelli
• bazylia tymianek lub inne zioła jakie lubisz
• 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1. Pokroić pieczarki i cebule podsmażyć na patelni.
2.Piekarnik nagrzać do 180 stopni i przygotować patelnię, którą można wstawiać do piekarnika.
3.Cukinię pokroić na cieńkie paski.
4.W oddzielnej misce roztrzepać widelcem jajka, dodać sól i pieprz kurkumę, drobno starty czosnek, ser mozzarella straty na tarce o dużych oczkach lub rozdrobniony palcami oraz inny pokruszony lub straty ser jeśli go dodajemy. Wsypać poszarpane liści bazylii i wymieszać.
5.Rozgrzać patelnię razem z masłem. Wlać masę jajeczną i smażyć przez około 2 minuty (masa na brzegach ma bulgotać), następnie ułożyć :cukinię, paprykę pieczarki i wstawić do piekarnika bez przykrycia na około 15 minut lub do czasu aż masa będzie zastygnięta. Posypać resztą bazylii i kurkumą.
6. Podawać z sałatą i sosami jakie się lubi.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz