Kluski serowe ze świeżymi ziołami

Bardzo lubię kluski serowe , które u mnie w domu zwane były "szagówkami". Bo cięte na ,tzw. szagę:) czyli na ukos. Najlepsza wersja to kluseczka polane rozpuszczonym masłem posypane cukrem i cynamonem. MMMhhhhmm uwielbiałam te smaki!
Teraz wersja ziołowa, czyli posiekane zioła jakieś chilli kurkuma i już!
Przepis i wykonanie stosunkowo łatwe.

Składniki:
- 2 jaja
- ok 200-250 g sera białego
- mąka, ok 2 szklanki
- trochę mleka
- 2 garści świeżej bazylii
- 2 łyżeczki kurkumy
- łyżka pesto
- pół garści świeżego lubczyku
- sól pieprz chilli do smaku

Sposób:
1. Zioła siekamy na drobno.
2. Do dużej miski wrzucamy wszystkie składniki, mieszamy.
3. Dobieramy tyle mąki aby ciasto dało się ugniatać.
4. Dzielimy ciasto na ok 4 porcje, i kulamy aby powstał wałek.
5. Wałek kroimy na kawałki, najlepiej nieduże.
6. Przygotowujemy duży garnek z osoloną wodą.
7. Do wrzącej słonej wody wrzucamy kluski, gotujemy aż wypłyną.
GOTOWE!!!
Podajemy jak lubimy, z sosem pomidorowym, z masłem, z jogurtem greckim lub i z pesto zielonym czy czerwonym.

SMACZNEGO!!!