Makaron Vege

Ta wersja makaronu to wersja... z tych kiedy  nie wiesz co na obiad i szukasz szukasz a czas leci i głód coraz większy. Jest to również wersja gdy lodówka nagle i niespodziewanie spustoszała.
No i tak bywa.
Inspiracją do makaronu był krem z borowików zakupiony jakiś czas temu w lidlu w ofercie włoskiej.
Krem borowikowy okazał się pyszny oczywiście.
Ale do kremu użyłam nie tylko kremu borowikowego były warzywa i makaron:)

Składniki:

- krem borowikowy
- makaron tagliatelle, pół opakowania
- 3 marchewki
- 3 x cebula czerwona
- oliwa z oliwek, 3 łyżki
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- sól, pieprz do smaku
- przyprawy jakie chcesz ja użyłam : gram masala
- ok 2 cm świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku

Wykonanie:

1. Cebule kroimy na talarki. Marchew na cieńkie tagliatelle, czosnek w talarki,imbir w mini słupki.
2. Wszystkie wymienione składniki wrzucamy na woka z rozgrzaną oliwą, czosnek na końcu.
3. Smażymy  ok 5-7 min mieszając co jakiś czas.
4. Doprawiamy do smaku, wg uznania.
5. Aby sos był sosem, dodajemy śmietanę i trochę wody, odparowujemy około 1-2 minut.
6. Gotujemy makaron.
7. Do warzyw dorzucamy krem borowikowy, mieszamy podgrzewamy ok 3 min.
8. Dodajemy do woka ugotowany makaron, odcedzony lekko.
9. I już! Posypałam makaron świeżym szczypiorem.

Wyszło pysznie i kremowo!

krem borowikowy (lidl, włoskie potrawy)