Sałatka Cezara (z kurczakiem)

Bardzo lubię sałatkę Cezara, moja ulubiona treściwa sałata. 
Idealna jako obiad, lekki obiad, a i jako kolacja również.
"Sałata Cezara" to właśnie sałata rzymska, sos Cezara, grzanki i parmezan.
Wersji sałaty Cezara jest cała masa, powstała i moja.
Do tej sałaty sugeruję dodać: kurczaka, łososia, bekon, polędwiczki wieprzowe itd.
I trochę o sosie ,jest gęsty, jasny sos majonezowy.
 Utarty z oliwą żółtkiem, zmieszany z czosnkiem, musztardą, sokiem z cytryny. U mnie z dodatkiem filecików anchois.

Składniki na sałatę Cezar:

• 3 pomidory
• 10 oliwek
• 2 pojedyńcze piersi z kurczaka
• opakowanie sałaty rzymskiej  
• ok 20 g parmezanu tartego

Sposób na Cezara:

1. Pomidory oliwki pokroić na kawałki.
2. Sałatę umyć porwać na kawałki.
3. Pokrojone składniki wymieszać razem z sosem.
4. Ugrollować pokrojonego i doprawionego,wg. uznania kurczaka.
5. Ciepłego kurczaka zaserwować na sałacie, posypać ulubioną ilością parmezanu.
 
Składniki na sos:

•   1 mały ząbek czosnku
•   1 żółtko
•   1 łyżka oliwy
•   1 łyżeczka musztardy
•   1 łyżeczka soku z cytryny (lub octu winnego)
•   1 filet anchois
•   świeżo zmielony czarny pieprz
•   1 cm startego świeżego imbiru
•    2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki

Sposób przygotowana sosu:1.Czosnek drobniutko posiekać, posolić i rozetrzeć na desce końcem noża. 
2.Włożyć do miseczki, dodać żółtko i 1 łyżkę oliwy. Utrzeć mikserem, aż sos będzie kremowy i jasny. 3.Dodać musztardę, sok z cytryny lub ocet winny 
4.Dodać imbir i pietruszkę.
5. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
SMACZNEGO!!!